Zamislite sledeće: sunčan dan na terasi u Toskani, čaša crnog vina u ruci, tanjir pun savršeno kuvanih špageta al dente ispred vas… a za stolom sedi Italijanka sa prirodnim osmehom, bez trunke stresa – i naravno, izgleda fantastično i fit. Kako to?
U svetu u kom se stalno govori o restrikciji ugljenih hidrata i izbacivanju alkohola, Italijanke kao da igraju po svojim pravilima – i pobeđuju. Pa u čemu je njihova tajna?
Kvalitet pre kvantiteta
Italijani su majstori u jedenju – ne prejedanju. Porcije paste su male u poređenju sa onima koje viđamo u drugim zemljama. Jedan tanjir špageta u Italiji je često veličine predjela, a ne glavnog jela.
Takođe, testenina se pravi od kvalitetne durum pšenice, često sveža i lokalna, a začinjena je jednostavno – maslinovim uljem, paradajzom, bosiljkom. Kod njih ne postoji prelivanja teškim sosovima punim šećera i aditiva, kao što su majonez i kečap.
Jedu svesno i sa uživanjem
Italijani poštuju ritual obroka. Jede se polako, u društvu, bez gledanja u telefon ili TV. Ovakav pristup hrani usporava unos kalorija i daje telu vremena da prepozna sitost. Dakle – manje se jede, više se uživa.
Mediterranska ishrana = balans
Italijanska ishrana je deo mediteranskog načina života koji uključuje obilje povrća, mahunarki, maslinovog ulja, ribe i voća. Testenina i vino su tu – ali kao deo celokupnog, izbalansiranog jelovnika.
Crveno vino (posebno umereno konzumirano) bogato je antioksidansima, a ne pije se da bi se “opilo”, već da bi se uživalo – uz obrok, uz razgovor, uz život.
Puno kretanja, bez stresa oko „teretane“
Italijanke se ne oslanjaju na striktne teretane i HIIT programe. Umesto toga, hodaju – puno. Šetnja do pijace, penjanja uz stepenice, vožnja bicikla kroz grad… njihova svakodnevica je puna pokreta.
Takođe, važan faktor je i manjak stresa oko hrane. Nema krivice nakon obroka, nema brojanja kalorija do zasićenja. Hrana je izvor uživanja – ne neprijatelj.
Kultura i stav prema telu
Italijanska kultura vrednuje prirodnu lepotu, harizmu, i ono je ne sais quoi – a ne stroge dijete ili opsesivnu mršavost. Biti fit znači biti vitalan, zdrav i samopouzdan – ne nužno mršav.
Suma sumarum: Italijanke nisu fit uprkos testenini i vinu – već možda upravo zbog načina na koji ih konzumiraju. Uživanje u životu, svesna ishrana, kretanje i balans – to je tajna njihove forme. Možda nije loša ideja da uzmemo ponešto iz tog italijanskog recepta za srećan život.
Foto: Profimedia, Instagram
