Ako postoji jedno piće koje ove sezone suvereno vlada letnjim stolovima, to je Spa Spritz – lagan, mirisan, blago gaziran i savršeno osvežavajuć. Idealan za vrele dane, ovaj koktel u sebi nosi duh letnje opuštenosti, ali i dašak sofisticiranosti, zahvaljujući pažljivo biranim sastojcima i aromama koje podsećaju na mirisnu vodu u spa centrima.
I dok su spritz kokteli već godinama prisutni u letnjem repertoaru, Spa Spritz predstavlja osvežavajući zaokret ka nečemu još laganijem, biljnijem i suptilnijem. Zaboravite na prenaglašenu gorčinu i teške arome – ovaj koktel je stvoren da bude nežan, aromatičan i pitak, čak i kada temperature probiju trideseti podeok.
Šta je zapravo Spa Spritz?
Za razliku od klasičnog Aperol Spritza, koji je svetlucavi klasik sa notama pomorandže i gorčine, Spa Spritz koketira sa biljnim i citrusnim notama koje dolaze iz Lillet Blanca – laganog francuskog aperitiva na bazi vina. U kombinaciji sa krastavcem, svežim bosiljkom ili nanom, citrusima i gaziranim vinom, rezultat je piće koje mami svojom svežinom i nepretencioznom elegancijom.
Ono što Spa Spritz čini još privlačnijim jeste njegova jednostavnost – za pripremu nije potrebno ništa više od nekoliko osnovnih sastojaka koje možete lako pronaći. A kako sadrži umerenu količinu alkohola, ne opterećuje organizam i dozvoljava uživanje tokom dužih letnjih popodneva.
Recept za savršeni Spa Spritz
Sastojci (za jednu čašu):
- 2 cl Lillet Blanc (rashlađen)
- 3 cl suvog penušavog vina (npr. prosecco ili cava)
- Prstohvat svežeg bosiljka ili mente
- 3 kolutovi limuna, pomorandže ili limete (ili kombinacija)
- 3 tanke kriške svežeg krastavca
- Soda voda (po ukusu)
- Led
Priprema:
U čašu zapremine oko 3 dl sipajte nekoliko kockica leda. Dodajte citrusne kolutove, krastavac i listove bosiljka ili nane. Sipajte Lillet Blanc, zatim penušavo vino, i dopunite sa malo soda vode. Po želji, dodajte još garniture na vrh za dodatni vizuelni efekat.
Spa Spritz u bokalu
Ako spremate osveženje za okupljanje, Spa Spritz se lako može pripremiti u bokalu. Potrebno vam je:
- 2 šolje rashlađenog Lillet Blanca
- 1 boca penušavog vina (750 ml)
- 2 šolje soda vode
- 24 koluta citrusa
- 24 kriške krastavca
- ½ šolje sveže nane (ili bosiljka)
Sve sastojke pomešajte u bokalu, dodajte led i poslužite. Dovoljno za oko 8 osoba.
Bezalkoholna verzija Spa Spritza
Za one koji izbegavaju alkohol, postoji i savršeno osvežavajuća verzija bez kapi alkohola.
Umesto Lillet Blanca možete koristiti verjus blanc – blago kiseli sok od nedozrelog grožđa – ili neki od sve popularnijih bezalkoholnih aperitiva. Penušavo vino možete zameniti varijantom bez alkohola, dok ostatak recepta ostaje isti.
Bez obzira da li uživate na terasi u dvoje, ili organizujete letnji ručak sa prijateljima, Spa Spritz je piće koje donosi vedrinu, osveženje i onaj specifičan „spa osećaj“ – kao da ste na mini odmoru, čak i kada niste napustili grad.
Letnja sezona upravo je dobila svog favorita u čaši.
Foto: Pexels
