Zašto kardamom treba dodati u ishranu

Kardamom je začin bogatog ukusa i arome koji se vekovima koristi u orijentalnoj kuhinji i medicini.

Kod nas je postao popularan ne tako davno, ali već je uspeo da osvoji milione srca nutricionista i pristalica zdravog načina života. Ovog puta, govorimo o glavnim zdravstvenim prednostima začina. 

Kardamom svoju izraženu citrusnu aromu duguje visokom sadržaju esencijalnih ulja – limonena, terpineola, cineola, armidona. Ove supstance su poznate po svojim snažnim antivirusnim i antimikrobnim efektima. Pomažu u jačanju imunološkog sistema i savršeno štite telo od virusa i patogenih bakterija. Postoji mišljenje da kardamom takođe doprinosi prevenciji karcinoma, ali još uvek nije pronađeno dovoljno naučnih dokaza za to.

Za razliku od drugih (ne manje korisnih) začina, kardamom uopšte ne iritira sluznicu želuca. U orijentalnoj medicini začin se vekovima koristi za lečenje i sprečavanje bolesti gastrointestinalnog trakta.  

Kardamom je bogat izvor antioksidanata, vitamina A, C i E. Aktivna jedinjenja u začinima pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, sprečavaju upalne procese u telu, usporavaju starenje, sprečavaju pojavu bora i štite kožu od štetnih efekata ultraljubičastih zraka. Pored toga, začin stimuliše proizvodnju našeg glavnog mladalačkog proteina – kolagena, koji je odgovoran za elastičnost i prirodni sjaj kože.

Začin će biti od velike pomoći svima koji su odlučili da smršaju. Kardamom je izvrsno sredstvo za detoksikaciju, efikasno čisti telo od toksina. Pored toga, začin značajno smanjuje glad, što smanjuje verovatnoću prejedanja.

Kardamom se može dodati bilo čemu, od toplih jela do pekarskih proizvoda. Začinsko, pomalo oštro seme ne samo da će dodati ukus vašoj hrani, već će i umnožiti njene zdravstvene prednosti.

Najnovije

Politika kolačića
Harper's Bazaar Srbija logo

Koristimo kolačiće i slične tehnologije za skladištenje i pristup informacijama na Vašem uređaju. Neke od ovih tehnologija su tehnički neophodne da bi vam pružile bezbednu, funkcionalnu i pouzdanu web stranicu. Takođe, želimo da postavimo opcione/dodatne tehnologije kako bi vam pružili najbolje korisničko iskustvo.

Dodatne informacije su dostupne na stranici politika privatnosti.

Neophodni kolačići

Ovi kolačići su neophodni za normalno funkcionisanje web sajta, jer omogućavaju osnovne operacije poput održavanja vaše sesije, obezbeđivanja sigurnosti i pravilnog rada ključnih funkcionalnosti stranice.

Analitički i kolačići trećih strana

Ovi kolačići nam omogućavaju da razumemo kako pristupate stranici i Vaše navike pregledanja (npr. pregledane stranice, vreme provedeno na stranici, klik na sadržaj). Oni nam omogućavaju da analiziramo performanse i kvalitet naše stranice i da otkrijemo moguće greške.

Omogućavanje ovih kolačića pomaže nam da poboljšamo naš web sajt.